韓国料理は日本でも大人気ですが、本場の味を自宅で再現しようと思うと、ハードルが高く感じてしまうことがありますよね。

人気インフルエンサーで料理家の韓国人オッパ（夫）セミさんの韓国料理レシピは、日本の家庭でも簡単に作れるのに本格的と評判です。

セミさんの著書「韓国人オッパが作る 家にある調味料で 毎日韓国ごはん」（KADOKAWA）では、韓国料理に欠かせない「オリゴ糖」や「サムジャン」などの代用案も紹介しています。 その本のなかから、気軽に作れる韓国料理のレシピをご紹介します。

※本記事は韓国人オッパ セミ著の書籍『韓国人オッパが作る 家にある調味料で 毎日韓国ごはん』から一部抜粋・編集しました。

プデチゲ

韓国の若者に大人気！ ソーセージやインスタント袋麺入りでボリューム満点
辛さのレベル：少し辛い

材料（2人分）

ランチョンミート...150g〈1cm幅に切る〉
ウインナソーセージ...5本 〈斜め薄切り〉　　
長ねぎ...1本〈縦半分に切って5cm長さに切る〉
えのきたけ...1/2袋(約50g) 〈長さを半分に切る〉
白菜キムチ...200g
インスタント袋麺...1袋　　　
スライスチーズ（溶けるタイプ）...1枚
A〈混ぜる〉
・おろしにんにく...大さじ1
・しょうゆ...大さじ2
・砂糖、粉唐辛子（粗）...各大さじ1
・袋麺に添付のスープの素...1/2袋
・こしょう...少々

作り方

1　鍋に豆腐、ランチョンミートを交互に重ねて並べ入れ、ソーセージ、長ねぎ、えのきたけをバランスよく入れる。真ん中にキムチを入れ、A、麺を重ねてのせる。

2　麺にスライスチーズをのせて水4カップを注ぎ、中火で熱する。具材に火が通ってきたら軽く混ぜ、火が通ったものから食べる。

韓国の調理師免許「韓食調理技能士」資格をもつ料理家で、SNSで本格韓国料理のレシピを配信して絶大な人気を誇るインフルエンサー。
Instagram：sammy_koreanfood