女優・タレント・アスリートらがこぞって指名する人気管理栄養士、萩野祐子さん。その初めての著書『食べなきゃキレイになれません 食べるほどやせて肌も体も若返る食事術』（KADOKAWA）では、40代、50代からでも理想の体になれる、"食べるほどキレイになる"食事法をたっぷり紹介しています。 今回はこの本の中から、「どんな美容法より効くのは噛むこと」「キレイになる黄金比は『ご飯:おかず=6:4』」といった、目からウロコが落ちるようなメソッドの数々をご紹介します。 食事は毎日、そして一生続くこと。「何を」「どう」食べるかちょっと見直して、一生モノのキレイと健康を手に入れましょう！

※本記事は萩野 祐子著の書籍『食べなきゃキレイになれません 食べるほどやせて肌も体も若返る食事術』から一部抜粋・編集しました。

朝食は「起きてすぐ」にとる

キレイになるための一日のスタートをきるなら、まずは毎朝ご飯を食べることです。朝食を抜くと、寝ている間に下がった体温も代謝も上がりません。すると、一日のエネルギー消費量も少ないまま、太りやすい体ができあがってしまいます。だからこそ、朝食をとる習慣はキレイになるためには欠かせません。